Caixeta

Marisc bivalve que es cria apegat a les roques d’escassa profundiat. És molt apreciat per seu peculiar sabor marí, i prou abundant per la nostra costa però que actualment es troba molt esquilmat. En 10 de maig de 1925 apareix la següent notícia significativa en la rev. “San Sebastián”: “Desde hace unas semanas vienen dedicándose a coger “caixetes” el yerno de D. Juan Faro, conocido por Arasa, ayudado de un buzo, frente a estas playas, utilizando una embarcación de D. Manuel Simó. Hubo día que reunieron 250 docenas de dicho marisco”. És a dir, 3000 caixetes en un sol día. Desgraciadament ara la caixeta s’ha convertit en tot un caprici, sols assequible a les butxaques més pudients i paladars més refinats.